Zutaten
- 400g dunkle Schokolade
- 4 Eier
- 60g Zucker
- 120ml Sahne
- 2 EL Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- Prise Salz
Zubereitung
- Schokolade in einer Schüssel bei schwacher Hitze schmelzen.
- Eier und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen, bis sie schaumig sind.
- Schokolade zur Eimasse geben und alles gut verrühren.
- Sahne, Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mischung in eine gefettete Soufflé-Form geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Für ein noch besseres Ergebnis können Sie eine halbe Tasse gemahlene Mandeln hinzufügen.
- Soufflé ist am besten, wenn es direkt nach dem Backen serviert wird.
- Sie können statt der dunklen Schokolade auch Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade verwenden.
