Steirisches Krenfleisch

Zutaten

• 1 kg Rindfleisch, in kleine Würfel geschnitten
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Kren, gerieben
• 3 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• 1/2 l Fleischbrühe
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 2 EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

1. In einem Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
2. Die Zwiebeln hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
3. Kren, Tomatenmark, Mehl und Brühe hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 45 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie hinzufügen.
6. Das Krenfleisch servieren und genießen.

Interessante Information

• Kren ist eine spezielle Art von meerrettichartiger Würzpaste, die in der Steiermark traditionell zubereitet wird.
• Krenfleisch ist ein beliebtes Gericht in der Steiermark und wird oft zu besonderen Anlässen oder zu Feiertagen serviert.
• Das Gericht eignet sich gut als Beilage, aber auch als eigenständiges Gericht.