Zutaten
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 60 g Mehl
- 30 g Backkakao
- 200 g Butter
- 200 g Schokolade
- 150 g Puderzucker
- 50 g gehackte Nüsse (optional)
Zubereitung
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit etwas Salz und dem Zucker steif.
- Rühren Sie das Eigelb mit einem Schneebesen unter das Eiweiß.
- Vermischen Sie Mehl und Backkakao und sieben Sie das Ganze über die Eiermasse.
- Rühren Sie alles vorsichtig unter und geben Sie die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Biskuitmasse bei 175 °C 8-10 Minuten.
- Schmelzen Sie die Butter und die Schokolade in einem Topf über dem Wasserbad und verrühren Sie sie mit dem Puderzucker.
- Nehmen Sie die Masse vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
- Befeuchten Sie den Boden der Torte mit etwas Wasser.
- Geben Sie den Boden auf eine Tortenplatte und verteilen Sie die Schokoladen-Buttercreme darauf.
- Streuen Sie die gehackten Nüsse auf den Kuchen und servieren Sie ihn.
Interessante Information
- Um den Kuchen besonders lecker zu machen, können Sie eine köstliche Fruchtsoße als Topping verwenden.
- Sie können auch die Schokoladen-Buttercreme durch eine andere Füllung ersetzen, z.B. Sahne oder Erdbeeren.
- Sie können auch frische Früchte auf den Kuchen legen oder die Oberseite des Kuchens mit Schokoladensplittern dekorieren.
