Das Schokoladen-Zabaglione Rezept ist eine süße italienische Dessert-Spezialität, die mit Eigelb, Zucker, Kakao und Wein zubereitet wird. Die Creme wird luftig aufgeschlagen und mit frischen Beeren serviert. Dieses einfache Rezept ist ein wahrer Genuss und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- 6 Eigelb
- 100 g Zucker
- 2 EL Kakao
- 125 ml Marsala-Wein
- Frische Beeren zum Servieren
Zubereitung
- Die Eigelbe mit dem Zucker in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad schaumig aufschlagen.
- Den Kakao und den Marsala-Wein langsam unterrühren.
- Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Masse weiter aufschlagen, bis sie cremig und luftig ist.
- Die Schokoladen-Zabaglione in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren.
