Zutaten
- 1 Packung Backmischung (ca. 500 g)
- 3 Eier
- 200 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 200 g Schokolade (z.B. Zartbitter)
- 400 g Obst nach Wahl (z.B. Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche)
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Backmischung, Eier, Wasser und Zucker in einer Schüssel miteinander verrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- Das Obst waschen und in kleine Stücke schneiden. Auf den Teig geben und leicht eindrücken.
- Die Schokolade grob hacken und auf dem Obst verteilen.
- Den Kuchen ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Der Kuchen lässt sich auch mit anderem Obst, z.B. Heidelbeeren, Erdbeeren oder Kirschen, zubereiten.
- Statt Schokolade kann auch ein Guss aus Puderzucker und Zitronensaft verwendet werden.
