Schokoladiges Dessert mit frischer Erdbeer-Minz-Sauce

Dieses Rezept für Schokomousse auf Erdbeer-Minz-Sauce ist ein absoluter Genuss. Die Schokoladenmousse ist schön cremig und schmelzend zart, während die fruchtige Sauce aus Erdbeeren und frischer Minze eine erfrischende Note verleiht. Das Dessert ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern verwöhnt auch den Gaumen auf ganzer Linie. Das Rezept ist einfach umzusetzen und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder zum Genießen zwischendurch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den intensiven Geschmackskombinationen überraschen!

Zutaten

• 200g dunkle Schokolade
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zucker
• 250ml Schlagsahne
• 150g Erdbeeren
• 1 EL Puderzucker
• 2 EL frische Minzblätter

Zubereitung

1. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt.
4. Die geschmolzene Schokolade unter die Eigelbmasse rühren.
5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
6. Die Schokomousse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
8. Die Minzblätter ebenfalls waschen und fein hacken.
9. Die Erdbeeren mit Puderzucker und Minzblättern pürieren.
10. Die Schokomousse auf Dessertschalen oder Gläser verteilen und mit der Erdbeer-Minz-Sauce servieren.

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