Scholle mit Basilikum-Dip

Zutaten

• 4 Schollenfilets (ca. 800 g)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL Senf
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Basilikum
• 2 EL gehackter Koriander
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Schollenfilets in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
2. Für den Dip alle Zutaten gut vermischen und abschmecken.
3. Die Schollenfilets auf einer Platte anrichten und mit dem Dip servieren.

Interessante Information

• Für eine gesunde Variante empfehlen wir, die Schollenfilets im Ofen zu garen.
• Für einen besonderen Geschmack können Sie Ihrem Dip noch geriebene Zitronenschale hinzufügen.
• Gesunde Fette wie Olivenöl, Avocado oder Kokosöl geben dem Dip eine besondere Note.