Zutaten
- 4 Zanderfilets (à ca. 200 g)
- 1 Zucchini
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Zanderfilets salzen und pfeffern.
- Die Zucchinischeiben auf ein Backblech legen und die Zanderfilets darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 15-20 Minuten backen.
- Fertig!
Interessante Information
- Zanderfilets enthalten wertvolle Fettsäuren, die gut für das Herz sind.
- Zucchini sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.
- Zitronensaft bringt den Geschmack des Fisches und der Zucchini zum Vorschein.
