Zutaten
- 500g Schweinefleisch, geschnetzelt
- 200g Schwammerl, geputzt und grob gehackt
- 1 EL Butterschmalz
- 1 Zwiebel, fein geschnitten
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Mehl
- 200ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Schweinefleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
- Schwammerl hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Das Fleisch hinzufügen und alles gut durchbraten.
- Paprikapulver, Tomatenmark und Oregano hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Sobald das Fleisch gar ist, vom Herd nehmen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist ein hervorragender Ersatz für Rindfleisch oder andere Fleischsorten.
- Fügen Sie eine Prise Paprika hinzu, um Ihrem Gericht eine schöne Farbe zu verleihen.
- Sie können auch etwas Sahne oder Milch hinzufügen, um Ihr Gericht saftiger zu machen.
