Schwarzer Peter - Ein klassisches österreichisches Dessert

Schwarzer Peter ist ein beliebtes Dessert aus Österreich. Es besteht aus einer luftigen Topfencreme, die mit Schokolade und Rum verfeinert wird. Das Dessert wird gerne zu festlichen Anlässen serviert und ist auch bei Kindern sehr beliebt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine aufwändigen Zutaten. In nur wenigen Schritten zaubern Sie dieses köstliche Schichtdessert auf den Tisch.

Zutaten

• 500g Topfen (Quark)
• 200g Schlagobers (Sahne)
• 100g Staubzucker
• 3 TL Rum
• 100g Zartbitterschokolade
• 200g Löffelbiskuit

Zubereitung

1. Die Schokolade grob hacken und beiseite stellen.
2. Den Topfen mit dem Staubzucker und dem Rum verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
4. Die Hälfte der Topfencreme in eine große Schüssel oder Dessertgläser geben.
5. Die Hälfte der gehackten Schokolade darüber streuen.
6. Eine Schicht Löffelbiskuit darauf verteilen.
7. Die restliche Topfencreme darüber geben und glattstreichen.
8. Die übrige Schokolade darüber streuen und das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
9. Vor dem Servieren kühl stellen und genießen!

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