Schweinslungenbraten in Mostsauce - Ein köstliches Gericht mit zartem Schweinefleisch und einer würzigen Mostsauce.

Der Schweinslungenbraten in Mostsauce ist ein herzhaftes Gericht, das mit zartem Schweinefleisch und einer würzigen Mostsauce zubereitet wird. Der Braten wird langsam im Backofen gegart, bis er schön saftig ist. Die Mostsauce verleiht dem Gericht eine angenehme Säure und sorgt für eine perfekte Balance der Aromen. Dieses Rezept ist ideal für besondere Anlässe oder wenn Sie Ihre Gäste mit einem besonderen Gericht beeindrucken möchten. Der Schweinslungenbraten in Mostsauce wird mit Kartoffeln und einer Beilage Ihrer Wahl serviert.

Zutaten

• 1 kg Schweinslungenbraten
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Senf
• 3 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Most
• 200 ml Rindsuppe
• 1 EL Mehl
• 1 EL Butter
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Den Schweinslungenbraten mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf einreiben.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Schweinslungenbraten von allen Seiten scharf anbraten.
3. Den Braten in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 90 Minuten garen.
4. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
6. Den Most und die Rindsuppe hinzufügen und alles 10 Minuten köcheln lassen.
7. Das Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und zur Soße geben. Nochmals kurz aufkochen lassen.
8. Die Butter einrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Den Schweinebraten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
10. Die Mostsauce über den Schweinslungenbraten geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
11. Den Schweinslungenbraten in Mostsauce zusammen mit Kartoffeln und einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

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