Selbstgemachter Eierlikör

Zutaten

• 4 Eier
• 400g Zucker
• 500ml Milch
• 1 Prise Salz
• 2 EL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Die Eier schlagen und mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker-Eier-Mix hinzufügen.
3. Unter rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Mischung leicht dicklich wird.
4. Dann vom Herd nehmen und das Salz und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
5. Den Eierlikör in eine kleine Schüssel oder ein Glas geben und abkühlen lassen.
6. Den Eierlikör in Flaschen füllen und kühl aufbewahren.

Interessante Information

• Eierlikör ist ein traditionelles Weihnachtsgetränk, aber es schmeckt auch gut zu anderen Anlässen.
• Der Eierlikör hat eine lange Geschichte und wurde schon im 14. Jahrhundert in Deutschland hergestellt.
• Es gibt verschiedene Variationen des Eierlikörs, z.B. mit Rum oder Whiskey.