Mit diesem einfachen Grundrezept für Pastetenteig kannst du herzhafte und süße Füllungen auf eine köstliche Art und Weise ummanteln. Der Teig ist knusprig, buttrig und lässt sich vielseitig verwenden. In nur wenigen Schritten zauberst du eine himmlische Köstlichkeit.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 4 EL kaltes Wasser
Zubereitung
- Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und eine Mulde formen.
- Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei, Salz und Wasser in die Mulde geben.
- Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nach der Ruhezeit den Teig ausrollen und weiterverarbeiten.
