Authentischer Pizzateig aus Italien für perfekte selbstgemachte Pizzen

Mit diesem Rezept gelingt dir ein original italienischer Pizzateig, der die Grundlage für köstliche selbstgemachte Pizzen bildet. Knusprig und luftig zugleich, genau wie in deiner Lieblings-Pizzeria in Italien.

Zutaten

• 500g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 300ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Salz am Rand des Mehls verteilen, Trockenhefe und Zucker in die Mulde geben.
3. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals durchkneten und nach Belieben ausrollen und belegen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

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