Diese Pizza Margherita ist ein wahrer Klassiker und mit diesem Rezept gelingt der luftige Pizzateig garantiert. Der Teig wird mit Backpulver zubereitet, was ihn besonders einfach und schnell macht. Die Kombination aus Tomatensauce, Mozzarella und frischem Basilikum sorgt für den typisch italienischen Geschmack.
Zutaten
- 300g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Salz
- 200ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 200g passierte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 200g Mozzarella
- frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit passierte Tomaten mit gepresstem Knoblauch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Teig dünn ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen und Mozzarella darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15-20 Minuten backen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
