Selbstgemachter Pizzateig - Das beste Rezept für knusprige Pizza

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein knuspriger Pizzateig, der die Basis für jede selbstgemachte Pizza bildet. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie eine köstliche Pizza zaubern, die Ihre Lieben begeistern wird. Der Teig wird schön luftig und knusprig, perfekt für Ihre Lieblingsbeläge. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine selbstgemachte Pizza wie aus dem italienischen Restaurant.

Zutaten

• 500 g Weizenmehl
• 10 g frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
2. In einer kleinen Schüssel die Hefe mit dem Zucker in etwas von dem lauwarmen Wasser auflösen und für ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
3. Das Hefegemisch zum Mehl geben und nach und nach das restliche Wasser hinzufügen.
4. Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und anschließend abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in gewünschte Portionen teilen.
6. Die Teigportionen zu Kugeln formen und auf einem mit Mehl bestäubten Backblech erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
8. Die Teigkugeln auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und nach Belieben mit Tomatensauce und weiteren Zutaten belegen.
9. Die Pizzen im vorgeheizten Backofen für ca. 10-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und goldbraun ist.
10. Die fertigen Pizzen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.

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