Zutaten
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- In einer kleinen Schüssel die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und Zucker hinzufügen, um eine Paste zu erhalten.
- In einer größeren Schüssel das Mehl, Salz und das Olivenöl hinzufügen.
- Die Hefemischung hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine Schüssel geben, bedecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 6 gleiche Teile teilen.
- Die Teigstücke in eine Baguetteform legen und mit einem Tuch bedecken und noch einmal 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und das Baguette für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Für ein besseres Ergebnis empfehlen wir, das Baguette nach dem Backen zu schneiden und das Innere mit Olivenöl und Salz zu bestreuen.
- Das Baguette kann auch mit anderen Gewürzen wie Oregano, Rosmarin oder Knoblauchpulver bestreut werden.
- Für ein noch knusprigeres Baguette können Sie den Ofen auf 230 Grad erhöhen.
