Die Blaubeer-Pancakes mit Ahornsirup sind ein leckeres und einfaches Frühstücksrezept. Die fluffigen Pancakes werden mit frischen Blaubeeren verfeinert und mit köstlichem Ahornsirup serviert. In nur wenigen Minuten zubereitet, sind sie der perfekte Start in den Tag.
Zutaten
- 200g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 250ml Milch
- 50g Butter
- 100g Blaubeeren
- Ahornsirup zum Servieren
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und zusammen mit der Milch zum Mehlgemisch geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und zum Teig hinzufügen. Wieder gut verrühren.
- Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Teig hineingeben, um einen Pancake zu formen. Auf mittlerer Hitze goldbraun backen. Anschließend wenden und auch die andere Seite goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren, bis alle Pancakes gebacken sind.
- Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln und mit Ahornsirup beträufeln.
- Warm servieren und genießen!
