Spätzle

Zutaten

• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 1/2 TL Salz
• 3 EL Milch

Zubereitung

1. Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel geben und alles vermischen.
2. Den Teig in eine Spätzlepresse geben und die Spätzle direkt in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
3. Die fertigen Spätzle mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
4. Die Spätzle mit gebratener Zwiebel und frischem Petersilie bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Spätzle sind eine beliebte Beilage in Süddeutschland und Österreich.
• Sie können auch mit einem Spätzlehobel hergestellt werden, der im Handel erhältlich ist.
• Sie können auch mit verschiedenen Soßen serviert werden, je nach Geschmack.