Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Pinienkerne
- 200 g Rucola, gehackt
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Pinienkerne hinzu und braten Sie sie an.
- Fügen Sie den Rucola hinzu und braten Sie alles zusammen an, bis er weich ist.
- Gießen Sie die Sauce über die Spaghetti und mischen Sie alles zusammen.
- Fügen Sie den Parmesan hinzu und vermischen Sie alles gut miteinander.
- Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie das Gericht heiß.
Interessante Information
- Rucola ist eine gesunde und leckere Zutat, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
- Dieses Gericht ist eine gute Möglichkeit, Ihre Kinder zu überzeugen, Gemüse zu essen.
- Sie können auch andere Nudelsorten verwenden, um dieses Gericht zuzubereiten.
