Zutaten
- 200 g Champignons
- 200 g Austernpilze
- 200 g Pfifferlinge
- 2 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 4 EL neutrales Öl
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Pilze, Paprika und Zwiebeln darin anbraten.
- Currypulver, Tomatenmark, Sojasauce und Reisessig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Kurz köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Das Gericht schmeckt am besten, wenn es noch warm serviert wird.
- Es eignet sich auch hervorragend als vegetarisches Hauptgericht.
