Spaghetti in Zucchini-Zitronensauce

4 stars
4.22 (11)
Spaghetti in Zucchini-Zitronensauce
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 06, 2023

Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • 2 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser.
  2. Hacken Sie die Zucchini in kleine Würfel.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zucchiniwürfel darin an, bis sie zart sind.
  4. Geben Sie den Zitronensaft und Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
  5. Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie zur Zucchini-Zitronensauce. Rühren Sie alles gut um, bis die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  6. Heben Sie die Petersilie unter und servieren Sie das Gericht sofort.

Interessante Information

  • Sie können zu diesem Gericht geröstete Pinienkerne oder Parmesan hinzufügen.
  • Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Zwiebeln oder Auberginen hinzufügen.
  • Wenn Sie ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, wird der Geschmack noch besser.