Spaghetti mit Erbsen und Speck

Zutaten

• 200 g Spaghetti
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Speckwürfel
• 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Parmesan oder geriebener Käse zum Bestreuen

Zubereitung

1. Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Olivenöl anbraten.
3. Den Speck hinzufügen und kurz anbraten.
4. Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die fertigen Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben.
6. Die Zwiebel-Speck-Erbsen-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan oder geriebenem Käse bestreuen.

Interessante Information

• Für ein veganes Rezept können Sie den Speck durch vegane Würstchen ersetzen.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten oder Pilze hinzufügen.
• Sie können auch Oliven, Schafskäse oder Pinienkerne hinzufügen, um mehr Geschmack und Textur hinzuzufügen.