Zwetschkenkuchen

5 stars
4.85 (13)
Zwetschkenkuchen
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 07, 2023

Zutaten

  • 400g Strudelteig
  • 500g Zwetschken
  • 50g Zucker
  • 2 EL Zimt
  • 50g Butter
  • 1 Ei

Zubereitung

  1. Den Strudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Kastenform legen.
  2. Die Zwetschken schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Dann in einer Schüssel mit dem Zucker und dem Zimt mischen.
  3. Die Zwetschkenmischung auf dem Strudelteig verteilen und mit Butterflöckchen belegen.
  4. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.
  5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Interessante Information

  • Der Kuchen lässt sich einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Auch andere Früchte wie Äpfel, Birnen oder Pfirsiche können statt der Zwetschken verwendet werden.
  • Der Kuchen schmeckt auch lecker mit einer Kugel Vanilleeis.