Zutaten
- 400g Strudelteig
- 500g Zwetschken
- 50g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter
- 1 Ei
Zubereitung
- Den Strudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Kastenform legen.
- Die Zwetschken schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Dann in einer Schüssel mit dem Zucker und dem Zimt mischen.
- Die Zwetschkenmischung auf dem Strudelteig verteilen und mit Butterflöckchen belegen.
- Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Kuchen lässt sich einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Auch andere Früchte wie Äpfel, Birnen oder Pfirsiche können statt der Zwetschken verwendet werden.
- Der Kuchen schmeckt auch lecker mit einer Kugel Vanilleeis.
