Spaghetti mit Brokkoli und Gorgonzolasauce

Zutaten

• 200 g Spaghetti
• 1/2 Bund Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Gorgonzola
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen.
2. Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Den Strunk schälen und grob würfeln.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Den Brokkoli hinzufügen und alles kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Gorgonzola in die Pfanne geben und alles unter Rühren schmelzen lassen.
7. Die Spaghetti in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Anschließend in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
8. Das Gericht mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine leckere Variante, um Brokkoli zu servieren.
• Gorgonzola ist eine italienische Weichkäsesorte, die ein würziges Aroma hat.
• Dieses Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten wie z.B. Pilzen, Erbsen oder Mais zubereitet werden.