Spare Ribs und Barbecue-Marinade

Zutaten

• 1,5 kg Schweinefleisch Spare Ribs
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Essig
• 2 EL Worcestersauce
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Senf
• 2 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Die Spare Ribs in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Tomatenmark, Essig, Worcestersauce, braunem Zucker, Senf, Salz, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver mischen.
2. Die Spare Ribs mit der Marinade abdecken und im Kühlschrank mindestens 8 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spare Ribs aus der Marinade nehmen und auf dem Grill ca. 30 Minuten grillen, bis die Ribs knusprig und durchgegart sind.
4. Sofort servieren.

Interessante Information

• Sie können auch ein Stück Alufolie auf dem Grill auslegen und die Spare Ribs auf die Folie legen. So werden sie noch zarter und saftiger.
• Wenn du mehr Schärfe magst, kannst du mehr Cayennepfeffer hinzufügen.