Zutaten
- 500 g Griess
- 200 g gehackter Speck
- 4 Eier
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 1 EL Petersilie, gehackt
- Meersalz und Pfeffer, nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Kochen Sie den Griess in Salzwasser, bis er gar ist.
- Lassen Sie den Griess abkühlen und geben Sie die restlichen Zutaten hinzu.
- Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und braten Sie sie in Öl in einer Pfanne an, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Speckgriessknoedel heiß.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist ein typisches österreichisches Gericht, das auch in Deutschland sehr beliebt ist.
- Sie können den Griess auch mit saurer Sahne und einem Spritzer Zitrone servieren.
