Spiegelei nach Pariser Art

Zutaten

• 2 medium Eier
• 1 EL Butter
• 1 TL Schnittlauch
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie schmilzt.
2. Die Eier vorsichtig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Schnittlauch und den Zitronensaft hinzufügen und vermischen.
5. Das Spiegelei auf einen Teller geben und servieren.

Interessante Information

• Ein Spiegelei ist ein einfaches Gericht, das aus einem Ei, Butter, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer besteht.
• Das Spiegelei kann auch mit anderen Zutaten wie Käse, Schinken, Tomaten oder Pilzen gefüllt werden.