Spinatlasagne

Zutaten

• 500 g frischer Spinat
• 500 g gemischter Käse (gehobelt)
• 250 ml Sahne
• 400 g Tomaten (in Scheiben geschnitten)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 2 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Packung Blätterteig

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Den gewaschenen Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen und dann das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
4. Die Sahne hinzufügen und einmal aufkochen lassen.
5. Den Käse und das Tomatenmark hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen.
6. Den Spinat hinzufügen und erhitzen.
7. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
8. Die erste Schicht Blätterteig in die Form geben.
9. Die Spinat-Käse-Mischung auf den Teig geben.
10. Eine Schicht Tomatenscheiben auf den Spinat legen.
11. Eine weitere Schicht Blätterteig auf die Tomaten legen.
12. Die restliche Spinat-Käse-Mischung auf den Teig geben.
13. Eine letzte Schicht Tomatenscheiben und Blätterteig auf die Spinat-Käse-Mischung legen.
14. Die Lasagne im Ofen bei 200 Grad Celsius für 30 Minuten backen.

Interessante Information

• Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen.
• Sie können die Lasagne auch in einer Auflaufform vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.
• Sie können auch eine andere Käsesorte verwenden, um die Lasagne zu verfeinern.