Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 50 g Marmelade
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
- Die Kreise mit Marmelade bestreichen und zu Spitzbuben zusammensetzen.
- Die Spitzbuben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Die fertigen Spitzbuben auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Spitzbuben werden auch als Küchle oder Linzer Augen bezeichnet.
- Sie sind ein Klassiker der deutschen Küche und werden traditionell zu Weihnachten gebacken.
- Für eine leckere Abwechslung können Sie auch andere Füllungen verwenden, z.B. Schokoladencreme oder Nuss-Nougat-Creme.
