Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Hefe
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen warmes Wasser
- Sesam und Kümmel, nach Belieben
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Olivenöl in eine Schüssel geben und vermischen.
- Langsam 2 Tassen warmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort 15-20 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig in 8-10 Stücke teilen, jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein Backblech legen.
- Die Teigkugeln mit einem Messer einritzen und mit Sesam und Kümmel bestreuen, falls gewünscht.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180-200 °C ca. 15-20 Minuten backen.
Interessante Information
- Steckerlbrot wird traditionell am Lagerfeuer oder im Holzofen gebacken.
- Es kann auch mit verschiedenen Käsesorten oder anderen Zutaten gefüllt werden.
- Es ist ein beliebtes Rezept in Österreich, Deutschland und anderen Teilen Europas.
