Steinpilze mit Thymian

Zutaten

• 500g Steinpilze, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 große Zwiebeln, geschält und in feine Würfel geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
3. Die Steinpilze hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
4. Den Thymian hinzufügen und gut umrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die Pilze zu garen.
7. Servieren Sie die Pilze warm oder bei Zimmertemperatur als Beilage oder als Topping auf einer warmen Vorspeise.

Interessante Information

• Steinpilze haben einen intensiven, würzigen Geschmack und sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.
• Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und lactosefrei.
• Sie können auch andere Kräuter wie Oregano, Rosmarin oder Salbei anstelle von Thymian verwenden.