Zutaten
- 200 g Tofu
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 4 Burger-Brötchen
Zubereitung
- Den Tofu in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln und Karotten fein hacken und zum Tofu geben.
- Tomatenmark, Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Schüssel geben und alles gut mischen.
- Die Petersilie unterheben und die Masse solange kneten, bis sie fest und homogen ist.
- Aus der Masse vier Burger-Patties formen und auf mittlerer Hitze in der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Burger-Brötchen toasten und die Patties darauf anrichten. Die Burger nach Wunsch belegen und servieren.
Interessante Information
- Tofu ist eine gute Proteinquelle für Vegetarier und eine gesunde Alternative zu Fleisch.
- Versuchen Sie, diesen Burger mit verschiedenen Beilagen wie Salat, Tomaten, Gurken und Käse zu servieren.
- Sie können die Burger-Patties auch vorher einfrieren und später braten, wenn Sie sie benötigen.
