Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1/2 Gurke
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Essig
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Kartoffelwürfel, Zwiebelwürfel und Gurkenwürfel in eine Schüssel geben.
- Mayonnaise, Essig und Senf in einer separaten Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mayonnaise-Mischung in die Kartoffelschüssel geben und alles gut vermengen.
- Den Steirischen Kartoffelsalat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Interessante Information
- Der Steirische Kartoffelsalat ist eine Variante des klassischen Kartoffelsalats und stammt ursprünglich aus der Steiermark in Österreich.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er einige Stunden ziehen darf, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Der Steirische Kartoffelsalat schmeckt auch sehr gut, wenn man frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügt.
