Steirisches Tiramisu

Zutaten

• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 500 ml Milch
• 50 g Speisestärke
• 1 Becher Sahne
• 4 EL Kaffeelikör
• 20 Löffelbiskuits
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Eigelb, Zucker und Vanillezucker verrühren.
3. Die Milch erhitzen und die Speisestärke einrühren.
4. Die Eigelb-Mischung unterrühren und erneut aufkochen.
5. Die Masse abkühlen lassen.
6. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
7. Kaffeelikör mit dem Eiweiß verrühren und unter die Masse heben.
8. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
9. Löffelbiskuits in die Form legen.
10. Die Masse über die Löffelbiskuits geben.
11. Kakaopulver darüber streuen.
12. Das Tiramisu im Kühlschrank ca. 3 Stunden kalt stellen.
13. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Interessante Information

• Tiramisu ist ein italienisches Dessert, das aus Löffelbiskuits, Eiern, Zucker, Sahne und Kaffeelikör besteht.
• Es stammt aus dem Süden Italiens und wird in der Steiermark auf eine eigene Art und Weise zubereitet.
• Es ist ein sehr beliebtes Dessert, das auf jeder Party gut ankommt.