Stosuppe

Zutaten

• 1 kg Schweinefleisch
• 500 g Kartoffeln
• 3 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprika
• 200 ml Brühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Fleisch, die Kartoffeln und die Karotten hinzufügen.
6. Tomatenmark, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Brühe hinzufügen und alles 15 Minuten köcheln lassen.
8. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Die Suppe schmeckt am besten, wenn sie mit frisch gehacktem Petersilie und ein paar Scheiben frischem Brot serviert wird.
• Es können auch andere Gemüsesorten in die Suppe gegeben werden, wie z.B. Erbsen oder Mais.