Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 2 TL Salz
- 500 g Äpfel (geschält und gewürfelt)
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Milch in eine Schüssel geben und vermischen.
- Butter schmelzen und hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Äpfel schälen, würfeln und unter den Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
- Aus dem Teig Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Ei verquirlen und die Krapfen damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Interessante Information
- Die Krapfen können auch mit anderen Früchten zubereitet werden, z.B. Johannisbeeren, Pflaumen oder Aprikosen.
- Die Krapfen können auch einfach mit Puderzucker bestreut serviert werden.
- Sie können auch in heißer Butter gebraten werden.
