Süße Kartoffelpuffer - Traditioneller Genuss mit einer süßen Variante

Süße Kartoffelpuffer sind eine leckere Variante des beliebten Klassikers. Anstelle von herzhaften Zutaten wie Zwiebeln und Gewürzen werden hier süße Komponenten wie Zucker, Zimt und Apfelmus verwendet. Diese verleihen den Kartoffelpuffern eine angenehme Süße und machen sie zu einem wahren Genusserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und schnell und die Puffer können als Dessert serviert oder auch zu Kaffee und Tee gereicht werden. Ein Rezept, das besonders in der kalten Jahreszeit für gemütliche Stunden sorgt.

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 2 Eier
• 2 EL Zucker
• 2 EL Mehl
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten
• Apfelmus zum Servieren
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Die geraspelten Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3. Die ausgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Eiern, Zucker, Mehl, Zimt und Salz vermengen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die heiße Pfanne geben und leicht flach drücken.
6. Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Die fertig gebratenen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Die süßen Kartoffelpuffer warm servieren und mit Apfelmus und Puderzucker garnieren.

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