Teufelssalat

Zutaten

• 200 g Blattsalat (z.B. Rucola, Feldsalat, Lollo Rosso, etc.)
• 1 Bund Radieschen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Basilikum
• 1/4 Bund Kerbel
• 50 g Schinkenwürfel
• 50 g geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamicoessig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Salat waschen und trocknen.
2. Die Radieschen und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
3. Die Kräuter waschen und klein schneiden.
4. Die Schinkenwürfel und den Käse in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die Radieschen, Frühlingszwiebeln und Kräuter mit dem Salat mischen.
6. Die Schinken-Käse-Mischung über den Salat geben und alles gut vermischen.
7. Den Teufelssalat servieren.

Interessante Information

• Teufelssalat ist ein sehr beliebtes Salatgericht, das in vielen Regionen des südlichen Deutschlands serviert wird.
• Der Name Teufelssalat leitet sich von der Farbe des Salates und der scharfen Gewürze ab, die normalerweise zu seiner Zubereitung verwendet werden.
• Der Teufelssalat passt perfekt zu gebratenem Fleisch oder Fisch.