Zutaten
- 100 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 50 g Butter
- 2 Esslöffel Zucker
Zubereitung
- Mehl, Salz, Eier, Milch und Backpulver in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und mit Zucker vermischen.
- Die Buttermischung zu der Mehlmischung geben und alles gut verrühren.
- Eine Topfennockerl-Form mit Butter einfetten.
- Den Teig in die Form geben und auf mittlerer Hitze goldbraun backen.
- Topfennockerl aus der Form lösen und servieren.
Interessante Information
- Topfennockerl sind ein typisches österreichisches Gericht und eines der beliebtesten Desserts.
- Die Topfennockerl können mit verschiedenen Früchten und Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Nüssen verfeinert werden.
- Sie können auch mit Honig oder Marmelade serviert werden.
