Zutaten
- 200g Brennesseln
- 1 große Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Brennesseln waschen und trocken schütteln.
- Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Brennesseln in die Pfanne geben und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Brennesseln mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und alles mit einem Stabmixer pürieren.
Interessante Information
- Brennesseln sind reich an Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K und Vitamin E.
- Sie enthalten zudem viele Mineralstoffe, wie Magnesium, Kalzium und Natrium.
- Brennesseln helfen bei der Verdauung und unterstützen das Immunsystem.
