Der Thai-Thunfisch-Burger ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Burgers mit einem asiatischen Touch. Saftiger Thunfisch, aromatische grüne Currypaste und frische Kräuter vereinen sich zu einem schmackhaften Patty, das auf einem knusprigen Sesambrötchen serviert wird. Mit einer cremigen Limetten-Mayonnaise und knackigem Gemüse wird dieser Burger zu einer echten Gaumenfreude. Ganz einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten
- 500g frisches Thunfischfilet
- 2 EL grüne Currypaste
- 2 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleiner Bund frischer Koriander
- 1 kleiner Bund frische Minze
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Sesamöl
- 4 Sesambrötchen
- 1 Limette
- 4 EL Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Blätter grüner Salat
- 1 große Tomate
- 1 kleine Gurke
- 1 kleine rote Paprika
Zubereitung
- Den Thunfisch abspülen und trocken tupfen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die grüne Currypaste, Sojasauce, gepressten Knoblauch, gehackten Koriander und gehackte Minze vermischen.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und ebenfalls zur Thunfischmischung geben.
- Die Mischung gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Mischung vier Burger-Patties formen.
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Patties von beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten braten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
- Währenddessen die Sesambrötchen halbieren und mit der Schnittseite nach unten in der Pfanne rösten, bis sie knusprig sind.
- Die Limette auspressen und den Saft zur Mayonnaise geben. Alles gut vermischen.
- Die Burgerbrötchen mit der Limetten-Mayonnaise bestreichen.
- Den grünen Salat waschen und trocken schütteln. Die Tomate, Gurke und Paprika in dünne Scheiben schneiden.
- Die untere Hälfte der Brötchen mit einem Salatblatt belegen, dann den Thunfischburger darauf setzen.
- Mit Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Paprikascheiben belegen.
- Die obere Brötchenhälfte daraufsetzen und den Burger servieren.
