Tiroler Zwiebelsuppe

Zutaten

• 2 große Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• 2 TL Gemüsebrühe
• 2 EL Weißwein oder Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Mehl hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten, bis es eine goldene Farbe bekommt.
5. Die Gemüsebrühe und den Weißwein hinzufügen und gut verrühren.
6. Die Suppe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Suppe in tiefen Tellern servieren.

Interessante Information

• Die Tiroler Zwiebelsuppe ist eine köstliche und einfache Suppe, die sich leicht zubereiten lässt und sehr schmackhaft ist. Sie ist auch eine gesunde Mahlzeit, die man leicht zubereiten kann.
• Die Zwiebelsuppe ist ein beliebtes Gericht in Tirol und wird häufig als Vorspeise oder als leichte Mahlzeit serviert.
• Man kann die Suppe auch mit Käse überbacken, um sie noch leckerer zu machen.