Tofu nach Sichuan Art

Zutaten

• 400g Tofu
• 3 EL Sichuan-Gewürzmischung
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Reisessig
• 2 EL Zucker
• 4 EL Gemüsebrühe
• 1 EL Ingwer, fein gehackt
• 2 EL Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Zubereitung

1. Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
2. Sichuan-Gewürzmischung, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Zucker und Gemüsebrühe in einer Schüssel vermischen.
3. Den Tofu in die Marinade geben und gut vermengen.
4. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
5. Den Tofu in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
6. Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weiter braten, bis der Tofu goldbraun ist.
7. Den fertigen Tofu auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Der schnell zubereitete Tofu nach Sichuan Art ist ein leckeres vegetarisches Gericht, das man einfach und schnell zubereiten kann.
• Das Sichuan-Gewürz ist eine sehr scharfe Gewürzmischung, die aus verschiedenen Zutaten wie Chili, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer besteht.
• Dieses Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli und Paprika zubereitet werden.