Das Tomaten-Ei Rezept ist eine einfache und leckere Möglichkeit, Tomaten und Eier zu kombinieren. Mit frischen Tomaten, Eiern und Gewürzen zaubern Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht auf den Tisch. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder eine leichte Mahlzeit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem vollmundigen Geschmack überraschen!
Zutaten
- 4 Tomaten
- 4 Eier
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomatenwürfel darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die verquirlten Eier über die Tomaten gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Dabei immer wieder vorsichtig umrühren, damit das Rührei gleichmäßig gart.
- Das Tomaten-Ei mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
