Tomatentaler

Zutaten

• 2 mittelgroße Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Rosmarin, fein gehackt
• 1/2 TL Oregano, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 75 g Feta
• 2 EL Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel die Tomatenwürfel, Olivenöl, Rosmarin, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
3. Die Feta in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen.
4. Aus der Masse kleine Taler formen.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Taler darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die Tomatentaler mit dem Feta bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Die Tomatentaler können auch im Ofen zubereitet werden. Dazu die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
• Die Taler können auch ohne Feta zubereitet werden. Dazu einfach den Feta weglassen und mit etwas mehr Olivenöl ersetzen.