Topfen-Remoulade

Zutaten

• 200 g Topfen
• 2 EL Senf
• 3 EL Essig
• 1 TL Zucker
• 3 EL Öl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Topfen in einer Schüssel verrühren.
2. Senf, Essig, Zucker, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die gehackte Petersilie unterheben.
4. Die Remoulade mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Topfen-Remoulade in eine Schüssel füllen und kalt stellen.

Interessante Information

• Topfen-Remoulade ist ein typisches österreichisches Gericht, das auch in vielen anderen Ländern beliebt ist.
• Es kann als Dip oder als Beilage serviert werden und passt zu jeder Art von Gericht.
• Sie können die Remoulade auch als Brotaufstrich verwenden.