Topfenkäse

Zutaten

• 1/2 Liter Milch
• 1/2 Liter Quark
• 1/4 TL Salz
• 3 EL Zucker
• 1/2 TL Zimt

Zubereitung

1. Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. Den Quark zur Milch hinzufügen und gut verrühren.
3. Salz, Zucker und Zimt unterrühren.
4. Die Masse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
5. Die Masse in eine flache Form geben und abkühlen lassen.
6. Den Topfenkäse servieren und nach Belieben mit Obst, Nüssen oder anderen Toppings garnieren.

Interessante Information

• Topfenkäse wird in Österreich auch als "Topfenschmarrn" bezeichnet.
• Es ist eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit, die als Frühstück oder Snack genossen werden kann.
• Dieses Rezept kann auch mit verschiedenen Gewürzen oder Früchten variert werden.