Zutaten
- 500 g Topfennudeln
- 200 g geräucherter Speck, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Topfennudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
- Geben Sie die Zwiebelwürfel hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig sind.
- Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie in die Pfanne mit dem Speck und den Zwiebeln.
- Rühren Sie alles gut durch und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Nudeln auf einen Teller und servieren Sie sie warm.
Interessante Information
- Topfennudeln sind ein herzhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist und ideal für ein ruhiges Abendessen ist.
- Sie können die Nudeln auch mit geschmortem Gemüse, Pilzen oder anderen Zutaten zubereiten.
- Fügen Sie frischen Knoblauch, Kräuter oder Gewürze hinzu, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
