Tortellini in Schinken-Paprika-Sauce - Ein köstliches Pasta-Rezept

Eine leckere und einfache Pasta-Kreation: Tortellini gefüllt mit Schinken, serviert in einer cremigen Paprika-Sauce. Ein wahrer Genuss für Pasta-Liebhaber!

Zutaten

• 500g Tortellini (gefüllt mit Schinken)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 200g Schinken (in Würfeln)
• 200ml Sahne
• 150ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Paprikawürfel hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
5. Den Schinken in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
6. Die Sahne und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und gut umrühren.
8. Die gekochten Tortellini in die Sauce geben und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
9. Die Tortellini in Schinken-Paprika-Sauce servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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